云顶集团4008

为深入贯彻“ 康健中国2030 ” 战略妄想，，， 落实《国民营养妄想（2017-2030 年）》中关于降低人均食盐摄入量的目的要求，，， 推动食物工业减盐手艺立异与工业化应用，，， 增进减盐增鲜领域的学术交流与产学研相助，，， 中国食物科学手艺学会定于“ 第二十六届中国利便食物大会” 时代组织召开“ 2026食物科学减盐手艺钻研会”。

聚会时间：： 2026 年9 月4 日全天

聚会所在：：北京国际聚会中心（北京市向阳区北辰东路8号）

聚会最新议程

2026食物科学减盐手艺钻研会

主理单位：：中国食物科学手艺学会

支持单位：：云顶集团4008股份有限公司、
、旺旺集团、
、劲仔食物集团股份有限公司

聚会所在：：2层，，，第二聚会厅B

上 午 主 持 人：：

王志宏，，，中国疾病预防控制中心营养与康健所副所长

李 。，，北京工商大学食物与康健学院副院长

1.《减盐与康健》

陈君石，，，中国工程院院士、
、国家食物清静风险评估中心总照料

2.《康健膳食导向下的钠摄入监测与食物减盐战略》

王志宏，，，中国疾病预防控制中心营养与康健所副所长

3.《基于感知交互的减钠与咸味强化战略》

钟 芳，，，江南大学未来食物科学中心教授

4.《中空盐的精准设计制备及减盐效果应用评价》

谭明乾，，，大连工业大学食物交织科学研究院院长

5.《从“资源大国”到“味觉重塑”：：食用菌风味肽的高效制备及其在减盐食物中的工业化路径》

冯 涛，，，上海应用手艺大学香料香精化妆品学部教授

6.《减盐不减味，，，自然更康健：：酵母提取新型Kokumi多肽的开发、
、减盐呈味机制与应用》

裴 磊，，，华中科技大学同济医学院副教授

7.《利便面减盐不减味配方设计及其康健功效研究》

齐雅静，，，江苏大学食物科学与工程学院副教授

下 午 主 持 人：：

李 。，，北京工商大学食物与康健学院副院长

李 库，，，云顶集团4008股份有限公司卵白质营养与调味手艺中心总司理

8.《休闲食物减盐，，，让鲜味更放心》

黄明昌，，，旺旺集团研发中心米果炒货海味研发随处长

9.《减盐要害手艺突破开创了乌江轻盐榨菜》

刘德君，，，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司研究院副院长

10.《减盐增味，，，康健新“酵”点——酵母抽提物在食物减盐中的研究与应用》

吴关威，，，云顶集团4008股份有限公司食物与发酵工业手艺支持部部长

11.《新消耗趋势下，，，肉制品减盐提质的解决方案探索》

田文广，，，河南双汇投资开展股份有限公司产品研究部部长

12.《高卵白休闲食物品类减盐重点手艺突破及应用》

康文丽，，，劲仔食物集团股份有限公司博士后事情站主任、
、研发专家

13.《攻坚减盐专利手艺 推动康健生涯浪潮》

郝美娜，，，烟台欣和企业食物有限公司食物清静部高级司理

（内容持续更新中……）

聚会报名及住宿预订

1. 对仅加入本次聚会的特邀代表不收取注册

费，，，如全程加入利便食物大会请凭证附件聚会通知

缴纳注册费。（可扫描下方二维码完成报名）。免费名额有限，，，需在线注册参会，，，凌驾人数将关闭报名通道。

2. 聚会住宿旅馆推荐北京五洲大旅馆。

（可扫描下方二维码在线预订，，， 享受聚会价钱）

聚会联系人：：侯威010-65265376